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濃厚!!ねっと~り卵メインのポテトサラダ
by namigon
祝話題入り!!卵、きゅうり、ジャガイモの3つで、濃厚なポテサラヽ(*´▽)ノ♪美味しくて食べ過ぎちゃいました(笑)
コツ、ポイント
ジャガイモはメークイーンの方がねっとりして美味しいですよ(^-^)
材料
(三人分)
じゃが芋(メーク)
大2こ
ゆで卵
3こ
きゅうり
1本
☆コンソメ顆粒
小匙半分
☆塩
小匙半分
☆酢
小匙1
☆マヨネーズ
大匙3~4位お好みで
☆ブラックペッパー
適量
☆砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ゆで卵が余ったので、ポテサラにたくさん入れたら美味しいだろうな~と言う単純な発想ですが、予想以上に美味しかったです。後味がなんとなく、バターのような濃厚さがありました( 〃▽〃)
1.
ジャガイモはレンジでチンして、よく潰す。 胡瓜は薄切りにし、塩揉みして水気を切る。 ゆで卵は荒くみじん切り。
2.
潰したジャガイモに☆を全部入れ、胡瓜、ゆで卵をざっくり混ぜる。黄身はしっかり潰したほうが美味しいです(*^^*)
3.
ブラックペッパーは好みでかけて下さいね!
4.
祝!!話題入り~(^^♪ つくれぽを下さった皆様のおかげです。ありがとうございます!!!
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