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おうちビストロ♪かぼちゃのポタージュ♪
by 料理研究家鈴木沙織
濃厚なかぼちゃのポタージュです♪ほっこりしてね(*^^*)
コツ、ポイント
自然の甘味を楽しみたいので薄味にしていますが、物足りない場合はコンソメキューブ1個を入れても美味しいです(*^_^*)
材料
(2〜4人分)
かぼちゃ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
牛乳
200cc
水
200cc
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
とにかくかぼちゃのスープが大好きなんです(笑)幸せな甘さ〜♪
1.
かぼちゃは皮を剥いて薄切り、玉ねぎも薄切りにし、バターを熱したお鍋で焦がさないようにじっくり炒める
2.
かぼちゃに火が通ったら、水を加えて更にコトコト煮込み、かぼちゃがとろけてきたらミキサーにかける
3.
お鍋に戻して、牛乳を加えて塩こしょうで味を整える
https://cookpad.com/recipe/1815234
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