4月2日今日のお弁当第3段。
春休みなので作っちゃいました。
コツ、ポイント
天気の良い日はお弁当でも持って外で食べてみるのも良いですよ!!
白だしはcometさんのレシピのものです。
1.
<①でえびのピカタ>
えびは背わたを取り、尾を残して殻をむき、腹側から深く切り目を入れて1枚に開き、塩とコショウを振り小麦粉を薄くまぶす。(衣)マークのものはよく混ぜ合わせる。
2.
フライパンに油をなじませて、えびに衣をつけて両面を焼く。衣が余っている場合はえびに、何回かつけながら焼く。
3.
<②でゴマじゃが>
ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
鍋に、「ジャガイモ・ひたひたの水・白だし」を入れて強火で煮る。
煮立ったら弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。
すりゴマをまぶして完成!!
4.
お弁当箱にひじきの煮物・えびのピカタ・ゴマじゃがを詰める。えびのピカタを詰める時は千切りのキャベツを敷いてから詰めると良い。
https://cookpad.com/recipe/18155
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.