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プチトマトの冷製カッペリーニ
by 三島食品
完熟トマトを使ったフレッシュなカッペリーニです。
コツ、ポイント
カッペリーニは、ゆで過ぎないように注意してください。
材料
(1人分)
カッペリーニ(乾)
80g
プチトマト
7個
レモン
1/8切れ
サラダ油
大さじ1
三島のかおり®
小さじ2
このレシピの生い立ち
トマトの甘みと酸味にしその香りが加わって涼感を誘います。仕上げにレモンを絞るとさらにさわやかな味わいになります。
1.
プチトマトは半分に切る。
2.
ボウルにプチトマト、サラダ油、『かおり®』を入れて混ぜる。
3.
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えて、カッペリーニをゆでる。
4.
ゆであがったら氷水で冷やし、水気を切り、(2)のボウルに入れて混ぜる。
5.
皿に盛り付けて、レモンを添える。
6.
青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。いろいろな料理の薬味として、手軽に幅広くご使用いただけます。
https://cookpad.com/recipe/1815887
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