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チキンとポテトのシンプルオーブン焼き☆
by Yasuko.K
何人分でも、超簡単で素敵な家庭料理感のあるオーブン料理。
コツ、ポイント
ホイルで隙間なくしっかり!心配なら何重にも覆い(蒸す感じで)火を通す→ホイルをとって皮をパリッと仕上げる☆オイルはじゃが芋の上にふりかけてもOKですが、油の使用量をカットするため手でもむ感じにしています。 刻んだケールを+してもグッド
材料
(2人分)
鶏肉
2本((骨付き腿肉を人数分)
じゃがいも
中3~(好きなだけ)
玉ねぎ
小1個程~
オリーブオイル
適量
■
塩、コショウ
■
パプリカパウダー
このレシピの生い立ち
昔いつかレシピを発見して以来、適当な分量や材料を変更しつつよく作っています。
1.
じゃが芋は適当に皮をむいて、5ミリ厚ぐらいにカット。ボウルにいれる。玉ねぎは繊維を絶つ方向に薄くスライス。
2.
じゃが芋の入ったボウルの上にオリーブオイルを適量たらし、両手で全体にいきわたらせる(揉む必要はありません
3.
深めの耐熱皿にじゃが芋をしきつめ、玉ねぎを散らす、を繰り返す。(3~4段ぐらいが理想)上に塩、コショウを適量ふる。
4.
上に端の余分な脂肪分を切り取り(皮は残す)塩コショウを揉みこんだ鶏肉をおく。パプリカパウダーを鶏肉の上に少量振り掛ける。
5.
ぴっちりとアルミホイルで覆い高温のオーブンへ。一時間後にホイルをとり、15分ほど高温でまたがパリッとなるまで焼く。
6.
いっただきまぁ~す!(*^.^*)
https://cookpad.com/recipe/1816656
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