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鶏トマト煮
by まーぶる
簡単で美味しい!ごはんやパスタにかけて召し上がれ(^^)
コツ、ポイント
白ワインで煮てる時は蓋を開けてアルコールを飛ばしましょう。他のきのこや茄子を加えても美味しいです(^^)
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
●ハーブソルト(塩)
小さじ1
●胡椒
少々
●小麦粉
大さじ1
エリンギ
1パック
白ワイン
2カップ
◯コンソメ
2個
◯トマト水煮缶
1缶
◯ハチミツ(砂糖)
大さじ1
◯醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
昔むかーし、雑誌かなんかで読んだレシピを自分流にアレンジして、今や我が家の定番です(^^)
1.
鶏もも肉は一口大に切り、●をまぶしておく。エリンギも食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にオリーブ油を熱して鶏肉を炒め、肉の色が変わったらエリンギも加えて炒める。
3.
白ワインを加え 蓋をあけたまま15分煮込み、その後◯を加え 更に15分煮込む。
4.
味を見て塩胡椒し、ごはんやパスタにかけて(^^)
5.
残ったソースにオリーブ油で炒めた茄子を合わせて、溶けるチーズをトッピングしてグラタンに(^^)
6.
赤ワインでも美味しく出来ます(^^)
https://cookpad.com/recipe/1816733
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