材料
(4~5人分)
塩麹(ID : 4275098)
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
大きな板こんにゃくの特売がありました。
1.
板こんにゃくは両面に格子状に細かく飾り包丁を入れ、スプーンで一口大にかき切る。茹でてアク抜きし、水気を切る。
2.
1を保存容器に入れて塩麹をまぶし、冷蔵庫で一晩置く。
3.
フライパンに油を熱して1を塩麹ごと加えて炒め、●を加えて弱めの中火~中火で汁けがなくなるまで7~8分炒め煮にする。
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