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野菜だらけ鍋●ダイエットにカロリーオフ♡
by なおluna
肉類入ってないけど、ごま油と鰹節で野菜がおいしく食べられます。
コツ、ポイント
いなかのじいちゃんから送ってきた野菜を速攻消費のため。コレステロールも高いしね。
材料
(何人分でも)
(小松菜・青梗菜・水菜など)
すきなだけ
淡色野菜(キャベツ・大根など)
すきなだけ
豆腐
1丁〜
人参
彩りに
ちくわ
3本くらい
野菜昆布
10cmくらい
しお
小さじ2
ごま油
大さじ1
■
ポン酢
削りたて鰹節
人数分つかみ
このレシピの生い立ち
いなかのじいちゃんから送ってきた野菜を速攻消費のため。コレステロールも高いしね。
1.
鍋に水を入れ、野菜昆布を1cm巾くらいに切って入れたら火をつける。塩とごま油を入れる。
2.
野菜をきれいに洗って、大きめに切る。小松菜は芯と葉の二つ切り、青梗菜は株から外す程度。人参は薄切り。
3.
鍋が沸騰して、昆布が柔らかくなってきたら、人参、ちくわ、角切りにした豆腐を入れ、暖まってきたら野菜を投入。
4.
野菜の色が変わらないうちに、食べる。ポン酢に削りたての鰹節をひとつかみ入れてね。
https://cookpad.com/recipe/1818183
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