文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アサリのクリームパスタ
by ゆみぃマム
アサリのバター蒸しなどで残った汁は保存しパスタソースに使います☆クリームソースでこってり仕上げたアサリのクリームパスタ♡
コツ、ポイント
アサリには醤油を多目に加え味を濃くしておきます♫クリームパスタの場合、フェットチーネが一番良いと思うので、クリームの絡まったアサリとほうれん草・パスタを堪能してみて下さいw子供達も喜んで食べてくれます♡
材料
(約4・5人分)
■
アサリのワインバター蒸し
白ワイン
大3
醤油
大2
アサリ
約500~600g
バター
50g
塩・コショウ
適量
■
あさりパスタソース材料
ほうれん草
1束
アサリのワインバター蒸し残り汁
全部使います
生クリーム
200cc
塩・コショウ
少々
牛乳
250cc
フェットチーネ
人数分
このレシピの生い立ち
アサリのバター蒸しの汁が残ってしまうので、パスタで使うようになったのが生い立ちです♫
1.
アサリをバターの敷いたフライパンに塩・コショウをし、白ワインで蒸し貝殻を開かせます 開いたら醤油を加え揺らし混ぜます
2.
お皿にアサリをよけておきます
3.
アサリの残り汁に 生クリーム・牛乳を加え、塩・コショウをして混ぜます
4.
ほうれん草を水洗いしてラップで包み レンジで約2~3分程加熱し水で冷やし絞った後 適当な大きさに切り分けておきます
5.
フェットチーネを茹でます 必ず菜箸で、ほぐしながらパスタがくっつかないように混ぜてね☆
6.
パスタが茹で上がればソースに絡め アサリを混ぜ 塩加減を調整すれば できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1818215
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.