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魚ニソ×福神漬け×オクラのカレーマヨ和え
by ミッキーアン
魚ニソ・福神漬け・オクラ・コーンをカレー風味のマヨソースで和えた一品。福神漬けの漬け汁も調味料として利用しています。
コツ、ポイント
4の味付けはお好みとなります。甘めがお好きな方は練乳を多めにどうぞ。 魚ニソはかまぼこやちくわでも同様にお作りいただけます。
材料
(3人分)
魚肉ソーセージ
1本
オクラ
3本
塩
少々
コーン
大さじ2
福神漬け
大さじ2
福神漬けの漬け汁
小さじ1~
マヨネーズ
大さじ1~
練乳
小さじ1~
レモン汁
少々
塩・胡椒
各少々
カレー粉
少々
練り辛子
お好みで少々
白すりごま
大さじ1~
粉チーズ
大さじ1~
このレシピの生い立ち
魚ニソ・オクラ・福神漬けを使ったカレー風味の和えものを作りました。
1.
魚ニソは8㍉幅程度の輪切りにする。今回味が絡みやすいように型抜きを施しています。
2.
オクラは塩をまぶして表面の毛をこすり落とすようにして熱湯でさっと茹でて小口切りにする。
3.
魚ニソ、オクラ、コーン、福神漬けをボウルに入れる。 今回福神漬けの汁も小さじ1程調味料として加えます。
4.
マヨネーズ、練乳、カレー粉、レモン汁、塩・胡椒を加えて混ぜ味を調える。 *今回練り辛子を加えて辛味をプラスしています。
5.
粉チーズ、すりごまを加えて和える。
6.
器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1818323
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