これだけでチョット豪華になりません?
ワイン飲みたくなりますよ~(笑)
コツ、ポイント
ホールトマトは煮込む前に、キッチン鋏でカットするか、フォークで潰したほうが食べやすいです。
煮込み途中で味が薄いようなら塩を足して調整してください。
1.
鶏肉は皮をとり一口大に切り、塩・胡椒をしておく。
2.
玉ねぎ、ピーマン、しめじを食べやすい大きさに切る。
セロリは繊維を取り繊維をたち切るように、にんにくも薄くスライスする。
3.
フライパンにオリーブ油をひいたら、にんにく1片を軽く潰して入れ、弱火で香りがたつまで火を通し、香りがしてきたら取り除く。
4.
1に小麦粉をまぶし、3に入れ、強火で回りに焼き色をつける。
5.
保温鍋に、玉ねぎ→ピーマン→しめじ→鶏肉→にんにく→セロリ→トマトホール缶→コンソメ(砕いて)バジル、オレガノを入れる。
6.
蓋をして、とろ火~弱火で10~15分煮る。
具材を混ぜ合わせ、保温鍋本体に鍋を入れ、1~2時間放置で出来上がり♪
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