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さっぱり☆塩肉じゃが
by Sweet821
ほっとする味(*´∀`*)簡単に出来るよ♪
コツ、ポイント
旬の新じゃがいもや新たまねぎは水分が多めです。普通のじゃがいもやたまねぎを使うときは水加減に注意してね。和風顆粒だしは300ccの水に対して小さじ1、のものを使いました。塩抜きした茎わかめを入れましたが無くても(・∀・)オッケー!
材料
にんじん
1本(約100g)
新たまねぎ
1個(約300g)
新じゃがいも
6個(約500g)
茎わかめ(生か戻したもの)
100g
豚こまぎれ肉
100g
大根の葉
適量
水
1カップ
和風顆粒だし
小さじ2
塩
小さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱりした肉じゃがが食べたかったの〈〃^∀^〃)ェヘヘ
1.
じゃがいもは皮付のままひと口大、にんじんはじゃがいもより小さめ、たまねぎは6~8等分のくし型、豚肉は細かく切る。
2.
大根の葉は細かく切って分量外の塩をまぶして揉み水洗いして水気をしぼる。
3.
鍋に油を熱し肉を炒め白くなったらにんじん・じゃがいも・茎わかめ・たまねぎ・顆粒だし・塩・水の順に入れて蓋をする。
4.
沸騰するまで強火、沸騰したら弱火~とろ火で15~20分柔らかくなったら出来上がり。器に盛って大根の葉を散らす。
https://cookpad.com/recipe/1819080
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