コツ、ポイント
工程はたくさんありますが、単純作業の繰り返しなので簡単です♪
このレシピの生い立ち
簡単に楽しく作れる和菓子です(^-^)b
1.
【ようかん】
鍋に水、粉末寒天を入れて火にかけ、混ぜながら煮とかす。
沸騰したら弱火にし、2分煮る。
2.
粒あんを加えてよく混ぜ合わせ、なじんだら火を止め、水で濡らした流し缶に入れ冷やし固める
3.
【ミルク寒】
鍋に水、ミルク、粉末寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮とかす
沸騰したら弱火にし、2分煮る
4.
火を止め粗熱が取れたらバットなどに流し、固まったら、好きな型で抜く
5.
【2】の上に 【4】のパーツをバランスよく乗せる
6.
【寒天液】
鍋に水、粉末寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮とかす。
沸騰したら弱火にし、2分煮て砂糖を加えて溶かす
7.
火を止めて、粗熱が取れたら【5】の端からそっと流し入れ冷やし固める。
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