普通のアメリカのスーパーマーケットで買える物だけを使うすき焼きです。日本のスーパーマーケットが近くになくても、日本の味が楽しめます。アメリカ人にすき焼きの作り方を教わった私って日本人失格?
コツ、ポイント
フライパンは大きくて深い物でないと、ほうれん草を入れた時にあふれてしまいます。アメリカ製計量カップ使用。
1.
牛肉は食べやすい大きさに、薄切りにする。グリーンオニオンも食べやすい長さに切る。マッシュルームは適当な厚さに切る。玉ねぎは、皮をむいて、薄切りにする。
2.
大きくて深いフライパンに油を熱し、牛肉を色が変わるまでいため、取り出す。
3.
同じフライパンに、玉ねぎ、セロリ、グリーンオニオンを入れ、歯ごたえが残る程度に火を通す。(約2、3分)マッシュルームを加え、更に1分程炒める。
4.
フライパンに牛肉を戻し、ほうれん草を加える。
5.
砂糖をほうれん草の上に散らし、醤油を加え、ビーフブロスを上からかける。こぼれないように気をつけながら、まぜる。
6.
蓋をしないで、ほうれん草がしんなりするまで火を通してできあがり。ご飯にかけていただきます。
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