文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長ひじき入り豆腐ハンバーグ
by 日高のこんぶ屋
豆腐、野菜、海藻類のヘルシーな食材で作った簡単ハンバーグ。ヘルシーなのに、具沢山だから食べ応えもあってくせになる味です!
コツ、ポイント
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です!
材料
(3~4人分)
豆腐
350g
鶏ミンチ
200g
長ひじき(干)
10g
干し椎茸
2枚
にんじん
1/2本
青ネギ
2本
すりおろししょうが
大さじ1
片栗粉
大さじ2
塩
適量
ごま油
適量
■
~あん~
椎茸の戻し汁
100cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
長ひじきを簡単に料理する方法がないものかと思い、ひじきと油はよく合うので、お子様も大好きなハンバーグの中に入れることにしました!
1.
豆腐は水切りし、長ひじき・干し椎茸は水で戻しておく。
2.
にんじん、椎茸、青ネギはみじん切り、長ひじきは適当な大きさにカットする。
3.
材料を混ぜ合わせ、たねを作る。ごま油を引いたフライパンで両面焼き、皿に取り出す。
4.
フライパンにあんの材料を入れ、ひと煮立ちしたものをハンバーグにかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1819634
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.