マテ茶冬の絶賛お肉レシピ掲載!ガッツリ焼いたもも肉を、ねぎソースで煮込みます。野菜にソースを付けて食べてもとても美味しい
コツ、ポイント
焼く時は中火。煮込むときは弱火→中火。ご家庭のコンロの状態によって様子を見てくださいね。(私も引っ越したら違ったので。)
簡単に出来、おもてなしにも豪華に見えます。
※お好みで唐辛子増やしてくださいね~お子様には唐辛子抜いてください。
このレシピの生い立ち
マテ茶に合うレシピ考案の為。
1.
鶏肉の身をフォークなど使って刺します。(味がしみるように)
2.
■のタレを合わせます。鶏肉を漬け込みます。20分位
途中返す。
3.
ねぎ・にんにくはみじん切り。唐辛子は2つにちぎり、種を出しておく。
4.
フライパンにごま油を引き、中火で鶏肉の皮から焼いて、焼き色つけます。
5.
返して裏側も焼きます。焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
6.
漬け込んだタレとねぎ・ニンニク・唐辛子を入れ、弱火にして5分煮ます。肉を返して中火で5分煮ます。
7.
※蓋をして煮込んでください。
全部で10分煮込むとタレがトロンとしてきます。
8.
蓋をした状態で、冷ましてから切ってくださいね✿
器に盛り付けて、出来上がり~
10.
※肉が厚く、火のとおりの悪い時は冷めるまで蓋をしておくか、焼き時間を長くしてください。
11.
太陽のマテ茶公式ホームページにて、冬の絶賛お肉レシピに掲載して頂きました。光栄です(◡‿◡*)ありがとうございます❤
12.
前日に残ったタレを炒めたナスにジャジャーッと!エコで美味しい!
https://cookpad.com/recipe/1819753
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