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辛もやし
by 雅姉ちゃん
ピリッと辛味だれで、もやし1袋があっと言う間に食べられる。冷豚しゃぶと一緒に混ぜても美味しいですよ
コツ、ポイント
ゴマは擦っても・擦らなくても・・・ 私は擦った方が好きなので擦って入れました。 もやしは沸騰した湯で数秒ゆでても レンジでさっとでもお好きな方を くれぐれもやけどにはお気をつけ下さい<(_ _)>
材料
(2~4人分)
もやし
1袋(250g)
白ゴマor黒ゴマ
大さじ1/2
一味唐辛子
小さじ2
■
辛味だれ 出来上がり量200cc
☆ぽん酢醤油(なければ醤油)
大さじ4
☆めんつゆ
大さじ2
☆ごま油
大さじ3
☆サラダ油
大さじ1
☆おろしにんにく(お好みで)
大さじ1/2
☆コチュジャン(お好みで)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
コチュジャンのドレッシングの アレンジヴァージョンです。 もやしをがっつり辛めに頂きたい時には もってこいのタレです。 他のお野菜でもお試し下さいね
1.
ドレッシングボトル等の保存容器に白・黒ゴマを一味唐辛子を混ぜてから、☆印の材料を入れよく混ぜておく。
2.
沸騰したお湯をもやしにかけ(火傷に注意) 10秒経ったら湯切りして、すぐ氷水にさらし1~2分締めてしっかり水気を切る。
3.
1の調味タレ適量ともやしを良く混ぜ合わせる。豚肉をさっとしゃぶ×2して冷水にさらしてもやしと混ぜても美味しいですよ
4.
かけて直ぐ食べても 冷蔵庫で冷やして もやしに味を浸透させても お好きな方を(^^)v 結構辛いですよ!!
https://cookpad.com/recipe/1820817
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