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油揚げの野菜詰め焼き
by らぴす3世
マヨネーズ風味は絶品!!
材料
(4~5個)
油揚げ
4~5枚
カイワレ
1パック
シイタケ
2~3個
人参
一本
シーチキン缶
1缶
塩こしょう
お好みで
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
母がずいぶん昔に知人から聞いて、作ったのがいつの間にか我が家の定番料理になりました。 シイタケの苦手な私が食べれたのも定番になった理由です。
1.
人参・シイタケを千切りにして、カイワレは根を切り取り2等分にする。
2.
フライパンに油を少量入れ、人参→シイタケの順に入れしんなりするまで炒める。(この時に、軽く塩こしょうで味付けをしておく)
3.
しんなりして火が通ったら、シーチキンとカイワレを入れて軽く炒める。(シーチキンの油もそのまま入れて大丈夫です。)
4.
マヨネーズと塩こしょうで味付けをします。マヨネーズの量はお好みでどうぞ!!
5.
出来上がった具は荒熱をとっておいてください。その間に、油揚げに切り込みを入れ袋状にします。
6.
油揚げに具を詰め、つまようじで入口を閉じます。
7.
あとは、両面を焼くだけです。この時、油はひかなくても、油揚げの油で十分です。
8.
お好みで、しょうゆで味付けしてもいいし、焼きあがった後に、しょうゆにつけて食べるのもいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1820955
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