宮崎名物チーズ饅頭を家で作ってみませんか?生地はさくさくタイプです。あまった生地は、クッキーとしてどうぞ。
1.
ボールに室温に戻したバターをいれ、クリーム状になるまで練ります。
2.
1に砂糖を加え、よくすり混ぜま、溶いた卵を少しずつ加えて、よく混ぜます。
3.
薄力粉と塩を合わせてふるいにかけ、2の中に入れ、粉気がなくなるまで、よく混ぜます。生地がまとまったら、ラップに包み、冷蔵庫で30分くらい休ませておく。
5.
3の生地を冷蔵庫から出して、2等分にする。そのうちの1つを今回は使います。
もうひとつは、そのまま冷凍庫に入れてもよいですし、クッキーとして焼いてもよいですよ。
6.
7の生地の1つに、レーズンをまぜこみます。レーズンは荒く刻んで混ぜてもよいです。
7.
打ち粉をした台の上に6の生地をのせ、5㎜くらいの厚さにのばす。
8.
クリームチーズを生地の上に置き、一回り大きめに切って、生地でつつみこみます。
9.
180度のオーブンで、20~25分くらい焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/18209
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.