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10年くらい前の新聞の記事で、中国に赴任していらした方の懐かしいレシピとして紹介されていたものがわが家の夏の定番となりました。10年の間にかなりわが家流になっていると思いますが、皆様にも是非味わって頂きたくレシピとして残しました。