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マイタケとツナのトマトスパゲティ
by サユワカママ
生のトマトを使い今の季節にぴったりです。 マイタケ好きにはたまりません。 H12,7,7ツナの記述を変更しました。
コツ、ポイント
コツは煮詰めないようにすることです。スープスパゲティをイメージして作るといいとおもいます。 ドライパセリはいれなくても大丈夫です。 トマトはトマトジュースでもいいですが、生のトマトの方がおいしいです。 塩麹を入れることによりコクがでます。
材料
(3人分)
マイタケ
1p
玉ねぎ
1/4
トマト
2個
にんにく
1片
エキストラバージンオリーブ油
大2~3
ツナ
1缶
酒
大1
塩麹(ID1825675です。普通の塩でも可)
小1~2
七味唐辛子(お好みで)
少々
スパゲティ
240g
このレシピの生い立ち
トマト好きの娘の為に考案しました。 娘の大好物です。
1.
フライパンににんにく(みじんぎり)オリーブオイルを入れ香りがしたら、玉ねぎマイタケを加えしんなりするまで炒める。
2.
トマトとツナ(油ごと全部)を加えさらに酒・塩麹を入れ味付けする。3~4分弱火で煮込む。
3.
スパゲティを投入。水分が飛んでしまったら、お玉1杯分のゆで汁(水でも可)を入れすばやく絡める。
4.
最後にドライパセリを加えからまったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/1821868
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