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芹のちくわおかか和え
by toppico
芹にちくわを入れてボリュームアップ!!
コツ、ポイント
湯がきすぎにご注意下さい。 ほんとに数秒で大丈夫です。
材料
ちくわ
1本
せり
一束
醤油
少々
鰹節
大1くらい
めんつゆ(ストレート)
少々
このレシピの生い立ち
芹が少ししかなかったのでボリュームアップするのに、ちくわを入れました。
1.
小さいフライパンにお湯を沸かす。洗った芹の根を切り落とし、3cmに切る。 ちくわは縦半分にして斜め切り。
2.
お湯が沸いたら、芹の太い方から入れて、ちくわを入れて数秒。
3.
お好みに湯がいたらざるに上げ、軽く振って水気を取って、醤油を振り掛ける。
4.
あら熱が取れたら、上から軽く押さえて水気を切って、おかか、めんつゆを混ぜ合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/1822026
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