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簡単、とろとろ、キャベツ豆乳スープ
by なおluna
キャベツのまん中、ちっちゃくなったら作ります。
コツ、ポイント
キャベツを煮るときには、弱火でコトコト煮てください。その間に、他のメニューの準備ができます。とろみの強さは、お好みで。
材料
(2人分)
キャベツのまん中
こぶし大くらい
水
1カップ強
コンソメキューブ
1個
豆乳
1カップ
塩・コショウ
適宜
※片栗粉
小さじ1
※水
小さじ2
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
牛乳が飲めません。それでも優しい味のミルクスープが飲みたいので、豆乳で作りました。
1.
キャベツは1cm巾くらいに適当に切る。
2.
ミルクパンに水・コンソメキューブ・1のキャベツを入れて火にかけ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
3.
キャベツが煮えたら、豆乳を入れ、味をみて塩・コショウで整える。
4.
※で水溶き片栗粉を作り、鍋に少しずつ入れ、とろみをつける。パセリを入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1822563
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