文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパン使用!絶品焼き鳥レバー
by じゅごじゅご
焼き鳥大好き一家。串にさす手間が省けて楽チンなのに味は一緒☆先にゆでるのでやわらかい食感です~H25.3.12話題入り!
コツ、ポイント
先にゆでることで中まで火がとおり、ぱさぱさ&硬くなるのを防ぎます。たれ多量がいいときは☆の割合そのままで倍量、1.5倍などにしてください
材料
鶏レバー
3~400g
☆しょうゆ
大さじ4
☆さけ
大さじ2
☆さとう
大さじ1
☆みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
焼き鳥といえばレバー!でも串焼きじゃものたりない・・・
1.
レバーは食べやすい大きさに切っておき、沸騰したお湯で3分ゆでる
2.
火を止めてそのまま30分~放置し、ざるにあけて水気をきる
3.
フライパンを火にかけて☆をいれ、少しとろみがついてきたら①を加え、からめつつしっかり水分を飛ばす
4.
☆H25.3.12 3つ目の話題入りしました!作っていただいた皆様、ありがとうございました!!
https://cookpad.com/recipe/1822574
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.