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切り昆布の煮物
by ぽよぉん
昆布の煮物です。豚足の変わりに鶏皮で!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
切り昆布
1パック
厚揚げ
1/2丁
鶏皮
50g
出汁の素
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
沖縄に昆布と豚足の煮物がありますが、手に入りやすい鶏皮で煮てみました。
1.
鶏皮はさっと、お湯にくぐらせ、細く切る。
2.
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に、水・醤油・出汁の素・みりんを入れ、切り昆布と、1・2を入れ煮込む。
https://cookpad.com/recipe/18228
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