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たっぷりチョコのシフォンケーキ
by ぽよぉん
チョコレートを食べてるようなシフォンケーキ♪
コツ、ポイント
面倒だけど、この混ぜ方かも。
材料
(14cm)
チョコレート
100g
ココア
小さじ2
サラダ油
30cc
卵黄
3個
牛乳
30cc
小麦粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
卵白
3個
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
フワフワを保ちながらもどこまで、チョコレートが入れられるか、挑戦したものです。これ以上はもっちりした物になってしまいました。
1.
チョコレートを湯煎に掛ける。
2.
1にココア・サラダ油・卵黄1個分を入れ混ぜる。
3.
小麦粉とベーキングパウダーを一緒に2回振るっておく。
4.
卵白に砂糖・塩を入れ、角が立つまで、泡立てる。
5.
卵黄に牛乳を加え、しっかり泡立てる。楊枝お立てて、倒れないくらい。
6.
2に3を混ぜた物を5にさっくり混ぜる。
7.
6に4を三回に分けて、泡を潰さないように混ぜる。
8.
型に流し込んで、170度30分焼く。(オーブンは温めておく)
9.
焼き上がったら、直ぐに逆さまにして、冷まし、充分に冷めたら、型から取り出す。
https://cookpad.com/recipe/18232
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