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ザクザクふんわり 梅酒の実クッキー
by ぷにょり
梅酒を飲んだら最後に梅の実が残りました(笑)お砂糖控え目、外はザクザク中はふんわり、ほんのり甘いクッキーができました☆
コツ、ポイント
焼き加減はお好みで。今回はラム酒も少し加えてみました。 梅の実に甘みもあるので、砂糖は控えめでも甘さを感じることが出来ると思います。
材料
梅酒の実
8個
マーガリン
70g
砂糖
40g
卵
1個
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
梅酒を瓶で買ったら、梅の実が8個!捨てるのは勿体なすぎるので、主人がとっててくれました♡
1.
ボールにマーガリンと砂糖を入れて混ぜます。混ざったら卵を入れて混ぜます。
2.
ベーキングパウダーと薄力粉も数回に分けて混ぜ合わせます。
3.
最後に、種を取って刻んだ梅の実を均等になるように混ぜて生地は完成☆
4.
スプーンですくうなどして天板に並べたら、180度のオーブンで15~20分。
5.
梅酒飲みきったり、水面からでちゃった梅で☆ 梅酒はこちら ID:2244461
https://cookpad.com/recipe/1823515
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