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茄子とピーマンの塩麹きんぴら
by タケチャガー
夏野菜をシンプルに美味しく!
コツ、ポイント
ニンニクを入れて食欲アップ!
材料
(小鉢二皿分)
茄子
1本
ピーマン
1個
ニンニク
1カケ
サラダ油
大さじ1
塩麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
塩麹の活用☆
1.
茄子は縦半分にし薄いクシ切りにピーマンとニンニクは千切りにする。
2.
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて香りがたつまで熱する。
3.
野菜を入れて炒める。少ししんなりしたら塩麹を加えて炒める。
4.
皿に盛り付けてゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/1823574
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