レンジで水切りした豆腐と、野菜・海苔を混ぜるだけのサラダ。豆腐と海苔が旨味を吸って、ヘルシーだけど食べ応えがあります!
コツ、ポイント
もちろん、キッチンペーパーなどで巻いて水きりをしてもOKです! ③で、先に豆腐に下味をつけるのがポイント! 辛くてもよければ、ラー油を足すとおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐をたっぷり食べれるレシピを考えたくて♪
1.
豆腐をさいの目に切って、すのこを敷いたスチーマーに入れて蓋をし、600Wで3分半チンします。そのまましばらく置きます。
2.
玉ねぎは塩水にさらした後、よくもみ、辛味を抜きます。その後、しっかりと水気を絞ります。
3.
ボウルにAを混ぜ、先に①の豆腐だけ混ぜます。その後、②の玉ねぎ・小さくちぎった海苔・貝割れを加えて混ぜます。
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