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冷や汁風そば 低GI値 低カロリー
by おなかマート
おなかマートの低GI低カロリーダイエット・冷や汁風そばの紹介です。342kcal 食材GI値60以下
材料
きゅうり
1本
みょうが
3個
しょうが
1かけ
大葉
4枚
木綿豆腐
100g
ごま油
大さじ1と1/2
白ごま
大さじ1
塩
少々
■
めんつゆ
かつおだし
250ml
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ダイエットや糖尿病の方にもオススメの低カロリー低GI値の「おなかマート」ダイエットメニューの紹介です。
1.
材料を用意します。
2.
きゅうり、みょうがは薄い輪切りにする。しょうがはすりおろす。
3.
豆腐はしっかりと水切りする。きゅうりは軽く塩をふり、水気を切る。大葉は千切りにする。
4.
そばのだしを作る。カツオだし、酒、醤油。みりんを加え一煮立ちさせ。汁を冷やす。
5.
ボウルに1、2のきゅうり、みょうが、しょうが、手で崩したとうふ、大葉、ごま油、白ごま、塩少々を加え和える。
6.
ゆでて、冷やしたそばに冷たい2のだしをかけ、3の和え物をのせて頂く。
https://cookpad.com/recipe/1825126
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