皮つきの長芋を焼いてめんつゆと薬味をのせただけのさっぱりおつまみです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまっていた山芋でパパが作ってくれました
1.
山芋はきれいに洗い皮つきのまま拍子切りにする
茗荷は小口切り、大葉を千切り、梅干しは包丁でたたいておく
2.
熱したフライパンに少量の油をひき、山芋を軽く焼く(シャリシャリの食感が残るくらいに)
3.
②の山芋をお皿に盛ったら梅肉・みょうが・大葉をのせめんつゆをかけたら完成です
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