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きのこと玉葱だけ´ω`クリームスープ♪
by lalala3798
【調理時間5分】きのこから染み出る出汁と玉葱の甘みだけでとっても濃厚なクリームスープ♪出来ちゃいました♪
コツ、ポイント
きのこは3種類ぐらい入れると更に旨みが増します。豆乳を入れたら煮立たせないように(>З<)
材料
(2人分)
きのこ類(今回しめじのみ)
60g
玉葱
1/2個
●コンソメ
1個
●水
1カップ(200㏄)
豆乳(牛乳でも)
1/2カップ(100㏄)
塩こしょう
少々
■
パセリ、ブラックペッパー
このレシピの生い立ち
汁物が…ってときに残ったきのこと玉葱でクリームスープを作りました。肉なしなのにとてもおいしかったのでアップします。
1.
きのこは石づきを切り落として小分けする。玉葱は5㍉幅にくし切りにする。
2.
小鍋に【1】と●を入れて煮立ったらあくを取り弱火で3分程煮込む。
3.
豆乳を加えて弱火のまま1分程煮込む。分離しないよう必ず弱火で!!
4.
仕上げに塩こしょうで味を調えパセリ、ブラックペッパーをふる。
5.
たったこれだけ(*゜ω゜)ノ 好みでバターや粉チーズを入れてもいいですがこのままでも充分濃厚ですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1825487
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