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セロリアック(ラブ)のスープ
by littlelily2007
好きなお野菜のひとつセロリラブ(セロリアック)で簡単スープです
コツ、ポイント
セロリアックの風味があるのでシンプルな作り方です
材料
(二人分)
セロリアック(ラブ)
100g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
1個
水
50cc
牛乳(または豆乳)
50cc
塩
少々
生クリーム(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
セロリアックは一個購入すると家庭では消費するのに結構時間がかかります。色々アレンジして食べています。
1.
玉ねぎとセロリアックはスライスしておきます
2.
鍋でオリーブオイルににんにくを加えて香がたったら、1を加えて炒め、水とコンソメを加えて10分ほど煮ます
3.
2を少し冷ましたらフードプロセッサーにかけ、再び鍋に戻して食べる前に牛乳を加えて温め、塩で味を調えます
4.
スープ皿に入れ、あれば生クリームで飾り付けしてできあがりです
https://cookpad.com/recipe/1825785
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