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水菜と薄揚げクルトンのサラダ
by まんまるらあて
トースターでカリカリに焼いた薄揚げを水菜にトッピング!カレー風味のドレッシングでいただきます。
コツ、ポイント
サクッとした揚げの食感が楽しめるように、食べる直前に作るのがおすすめです。
材料
(4人分)
水菜
1株
薄揚げ
1枚
■
ドレッシング
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ2
レモン汁
小さじ1
カレーパウダー
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
トースターで焼いた揚げがラスクっぽかったのでサラダにのせてみました。さっぱりだけどちょっとパンチのあるサラダが食べたかったので、カレー風味のドレッシングにしました。
1.
ドレッシングの材料を合わせてよく混ぜておく。
2.
水菜は洗って3cmに切る。薄揚げはトースターでこんがり焼いて1cm角に切る。
3.
食べる直前に水菜に薄揚げを乗せ、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/1825926
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