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トマト納豆おろし蕎麦
by ミッキーアン
トマトと納豆を乗せた冷たいおろし蕎麦。鰹節をたっぷりと乗せてどうぞ。
コツ、ポイント
麺つゆは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。 大根おろしはたっぷりがお勧めです。
材料
(2人分)
蕎麦(乾麺)
2食分
(茹で蕎麦でも
)
納豆
1~2パック
枝豆(冷凍)
20粒程度
トマト(中)
1個
大根おろし
1/2カップ~
麺つゆ+醤油+水
適量
天かす
適量
鰹節
たっぷり
葱(小口切り)
大さじ2~
七味・一味等
お好みで少々
このレシピの生い立ち
納豆・トマト・大根おろしを合わせたあっさり系の冷たいお蕎麦を作りました。鰹節はたっぷりと加えています。
1.
鍋にお湯を沸かしてトマトを湯むきし、2㌢角程度に切る(種も使います)。蕎麦を茹で始める。
2.
大根は皮が気になれば剥いてすりおろす。枝豆は解凍してさやから外す。葱は小口切りにする。
3.
納豆はお好みの状態まで混ぜる。
4.
蕎麦は表示に従って茹でて水にさらし、水気をしっかりときる。
5.
トマトを種ごと乗せる。(酸味を抑えたい場合は除いてください)。
6.
納豆、大根おろしを乗せて麺つゆを注ぐ。
7.
*今回麺つゆは市販の麺つゆと醤油、水を混ぜてぶっかけつゆより少し濃いかな?程度に調整しています。
8.
枝豆・天かすを散らして葱をあしらい、鰹節をたっぷりと乗せて完成です。お好みで七味等ふってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1825963
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