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枝豆の塩茹で .。.:*☆
by なおプチトマト
採れたて、茹でたてがおいしい
材料
■
枝豆
■
塩
■
水
このレシピの生い立ち
子供の頃大家さんが農家をしていて、採れたての枝豆を母が茹でてくれてとてもおいしかったです。
1.
枝をとる。
2.
手でこすって表面の毛や汚れを落とす。流水にて。
3.
水を沸騰させ、塩を加えて枝豆を入れる。
4.
ざるにあげてお湯をしっかりきる。
5.
表面に塩を振りかけ、うちわで急激に冷ますと、色合いがよくなる。
https://cookpad.com/recipe/1826074
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