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塩麹de1本アスパラのつくね巻き♪
by 千尋*
2016/5/30話題入り☆アスパラベーコンならぬアスパラつくねです*♬ #prfmPOPFesRecipe
コツ、ポイント
塩麹+タマネギがお肉をしっとりと柔らかくしてくれます。 ビール、日本酒のお供に、卵黄をよくからめてお召し上がり下さい@^^@
材料
(2人分)
アスパラ
4本
鶏ひき肉
350g
*玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
*塩麹
小さじ1
*胡椒
少々
*片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1
卵黄
1個
■
照り焼きソース
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
美味しいアスパラを頂いたので、アスパラもメインになるような料理を考えました@^^@
1.
鶏ひき肉に*を全てまぜてよく揉み込んでおきます。 アスパラは固めに茹でておきます。
2.
①を4等分にし、アスパラに細長くつけていきます。
3.
サラダ油を熱したフライパンで②を焼き、こんがりと焼き色がついたら照り焼きソースの材料を入れ、煮からめます。
4.
お皿に盛ったら卵黄を落として出来上がり☆
5.
こちらはスライスチーズをアスパラの周りの巻いてつくねの中にいれました* とろーり美味しい☆
https://cookpad.com/recipe/1826091
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