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あともう一品!こんにゃくのきんぴら
by choco129
あと1品おかずを増やしたい!なにか簡単に作れるおかずを!そんな時にオススメです。
コツ、ポイント
こんにゃくを厚く切りすぎるとねじる時にちぎれちゃったり、綺麗な形にならないので注意! だし醤油が無かったら、「醤油+粉末だしの素を少々」でも美味しく出来あがります。 辛いのが苦手な方は唐辛子を減らして下さいね!
材料
こんにゃく
1袋
唐辛子(輪切り)
1本分
黒ゴマ
適量
ごま油
少々
だし醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんかおかずが足りないな~って時に作るおかずです。白いご飯に最適です^^
1.
こんにゃくを厚さ1cmくらいに切り(太すぎるとちぎれます)真ん中に切り込みを入れて右か左片側を切込んだ穴にねじる。
2.
切ったこんにゃくに軽く塩を振り(分量外)軽く下茹でをし、ざるにあげる。(あく抜き済のこんにゃくなら不必要です。)
3.
フライパンにごま油を入れ唐辛子とこんにゃくを入れて炒める。全体が炒めてきたらみりん、砂糖、だし醤油を入れる。
4.
煮詰まってきたら黒ゴマを全体にまぶして完成です~
https://cookpad.com/recipe/1826152
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