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♡和洋折衷♡じゃがバタ揚げ餃子
by yukicyama
今回は新じゃがを使ってます。ほっこりと美味しく、おつまみやおやつにも最適です♡
コツ、ポイント
高温で揚げると、中身が温まらないので、火加減注意です。
材料
(20~22個分)
餃子の皮
20~22枚
茹でたじゃが芋(皮剥き)
200g
ベーコン
40g
塩
小さじ1/3
塩コショウ
少々
バター
15g
とろけるチーズ
15g
コーン
お好みで
小麦粉
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ったので、娘の好きなじゃがバターを入れてみました。
1.
ボールに茹でたての温かいじゃが芋と適当な大きさにカットしたベーコン、バター、塩コショウ、塩を入れる。
2.
1のじゃが芋を潰しながら、ムラなく混ぜ合わせる。(じゃが芋は少し食感が残る程度が美味しいです)
3.
2にチーズとお好みでコーンを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
4.
台に小麦粉と片栗粉1:1の分量を適量敷き、餃子の皮を並べ、3を乗せていく。
5.
餃子の皮に水包む。
6.
中火弱の油で、中身が温かくなるまで揚げたら出来上がり♡ お好みで、マスタード・ポン酢でどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1826212
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