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* サクサクほろほろのチーズクッキー♪
by ♡Alice♪
サクサクほろほろのチーズクッキーです♪ ワインやビールのマリアージュにも❤
コツ、ポイント
チーズをたくさん入れてますので塩は入れなくて大丈夫です。チーズの量が少ない時は、塩を少々加えて下さい。 2012/11/27 チーズの量を減らしました。
材料
(4cm角30枚)
エクリチュール(薄力粉)
140g
パルメザンチーズ
40g
無塩バター
70g
生クリーム
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
エクリチュールのサクほろ感を活かすために作りました。
1.
常温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状に練ります。 生クリームを加え混ぜます。
2.
薄力粉とパルメザンチーズ・ベーキングパウダーを混ぜます。 ボウルに加えて、さっくり混ぜます。
3.
四角くまとめラップで包んで、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
4.
台にのせ麺棒で4mmくらいの厚さに伸ばし、お好きな大きさに揃えてカットします。
5.
170℃に予熱したオーブンで13分くらい焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1826247
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