食感を楽しむシンプルなサラダです。カレーなどの主菜に向く副菜です
コツ、ポイント
ポイントはカブに塩をして暫くおくことです。塩と時間が野菜の持つ自然の美味しさを引き出します。ドレッシングの代わりに、粒マスタードやハニーマスタードで和えても良いと思います。主菜との組み合わせでドレッシングは選んで下さい
1.
蕪は葉を取り、縦に6つか8つに割り、皮を剥き、2mm厚さのいちょう切り。リンゴは皮をよく洗い、2mm厚さのいちょう切り
2.
切ったカブをボウルに入れ小さじ1の塩を加えまぜ合わせ10分程置き、出た水気を捨てる
3.
②に切ったリンゴ、レモン汁、胡椒、サラダオイルを加え和え、塩で味を整えれば完成です
4.
5月24日☆キーマカレーとかぶサラダ。そして冷やしトマト
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