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ナムル☆お刺身のツマをリメイク!
by おぐにゃんこ
お刺身のツマ、捨ててませんか?ちょっと手を加えれば、美味しいおつまみにリメイク出来ます!
コツ、ポイント
ツマは大根、ニンジン、海藻、なんでもOK。残った量に合わせて調味料は加減してね。 水気をしっかり絞らないと生臭くなるので注意!醤油系を使うのも、生臭さが出ない様にです。 当日食べきってください!
材料
お刺身のツマ(今回は大根)
両手のひらにこんもり
■だし醤油
小さじ1.5
■にんにく(チューブでOK)
1㎝
■とうがらし粉(一味でもOK)
お好みで
■ゴマ油
大さじ1
■すりゴマ
大さじ1/2
ゴマ(飾り)
適量
このレシピの生い立ち
買ってきた刺し盛りのツマ。ちょっとマグロの色がついていたりすると誰も手をつけなかったり…。ゴミにするのは心が痛い!もったいないので美味しいおつまみに変身させました。
1.
■の材料を少し大きめのボウルで全部混ぜる。
2.
残ったツマの水分をしっかりしぼったら1に加えて合えて盛りつける。ごまをふってお化粧すれば、出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/1826617
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