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いんげんと豚ひき肉の炒め物。
by なっち船長
いんげんと豚ひき肉のシンプルな炒め物♬ シンプルですがパンチの利いた味付けになっています。
コツ、ポイント
今回は冷凍いんげんを使いましたが、生いんげんを使っても同様に出来ます。 その場合、あらかじめ軽く茹でておくか工程⑤の時によく炒めて火を通すかして下さい。
材料
(2人分)
さやいんげん(冷凍可)
100~120g
豚ひき肉
100g
にんにく(みじん切り)
ティースプーン1
生姜(みじん切り)
ティースプーン1
赤唐辛子(輪切り)
適量
■
合わせ調味料■
しょう油
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
鶏がらスープの素
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使って、ご飯の進むメニューを考えてみました。
1.
冷凍いんげんは凍ったままの状態でぽきぽきと適当な大きさに折り自然解凍します。
2.
にんにく・生姜をみじん切りにし、輪切り唐辛子も準備。合わせ調味料の材料を全て合わせておきます。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱しにんにく・生姜・唐辛子を焦がさないように炒めます。
4.
香りがたったら、ひき肉を加えてポロポロにほぐしながら炒めます。
5.
ひき肉の色が変わったら①のいんげんを加え炒め合わせます。
6.
最後に合わせ調味料を加えて、とろみがついたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1826895
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