ふと思いつきで作ってみたら、これがけっこう美味しかったのです。シナモンとコーヒーの量はお好みでどうぞ。
材料
インスタントコーヒー(フリーズドライ)
大匙1~2弱
1.
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
2.
次に砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。
5.
薄力粉、BP、シナモンを合わせて、ふるいながら4に加える。
6.
練らないように木べらで手早く混ぜ、多少の粉っぽさがのこっているところにコーヒーを加える。
7.
粉っぽさが消え、コーヒーがまんべんなく混ざったら生地の出来上がり。(あくまでも練らないように混ぜること!)
8.
スプーンですくってオーブンシートを敷いた天板に落とし、170度のオーブンで12分くらい焼く。
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