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キムチ&シーフードMix入り☆春雨スープ
by pyonpoco
冷凍シーフードミックスとキムチを使ったお手軽&ヘルシーピリ辛スープ♪デトックス効果もあるからダイエットランチにぴったり☆
コツ、ポイント
ニラやもやし、きのこ類などなど、野菜を追加しても全然OKです♪ キムチが辛ければ砂糖やみりんで味をご調整ください。
材料
(1人分)
春雨
25g
シーフードミックス(冷凍)
60g
キムチ
60g
長ネギ
1/3本
ごま油
小さじ1
紹興酒または料理酒
小さじ1
水
230cc
鶏がらスープの素
小さじ1強
しょう油
少々
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが冷凍庫で眠っていたので、お昼に何か作れないかと考えました♪
1.
シーフードミックスは解凍しておく。 長ネギは斜め薄切りにする。
2.
ごま油をひいたフライパンでシーフードミックスを炒め、臭みを取るため酒を振り入れアルコールを飛ばす。
3.
キムチを入れさっと炒める。 (ほんの数秒です☆)
4.
水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰してきたら乾燥状態の春雨をそのまま入れる。
5.
春雨が煮える直前に長ネギを入れる。
6.
最後にしょう油をひとたらし入れ味を整えたら火を止め、ごまを散らしたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1827049
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