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酢豚じゃなくて、酢鶏♡
by カメレオンカフェ
ヘルシーで安価な鶏胸肉を使って、油で揚げずに出来ます。
コツ、ポイント
鶏胸肉に★を揉み込んでから焼くことでパサパサせずにジューシーになります。また、出来れば10分程置いて味を馴染ませる方が美味しいです。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
2個
ピーマン
3個
人参
1/2本
ごま油
大さじ1
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎酢
大さじ2
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
低カロリーで安い胸肉!夏でもモリモリ食べられるおかずです。
1.
鶏胸肉は皮を剥ぎ1センチ幅に削ぎ切りし、★の調味料を揉み込む。今回は鶏皮を使わないので、食べやすい大きさに切り冷凍する。
2.
野菜は洗って食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉を重ならないように並べて表面が白くなる程度に軽く焼く。
4.
野菜を入れて蓋をし、2分程蒸し焼きにする。
5.
野菜に火が通っているか確認し、◎の調味料を入れて軽く混ぜ、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/1827139
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