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ランチで行ったお店で出てきた三色丼がとてもおいしかったので、再現するつもりでアレンジしました。茶色、黄色、緑色できれいなんですが、赤がほしいので、鮭そぼろを加えてもおいしいと思います。(私は、付け合せのサラダにトマトを入れました)