文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパンで♪簡単ブリの照り焼き
by kirakira76
2013.2.22 ☆100人話題入り☆ 『タレ多め』が好きな我が家のレシピ。。。 甘めのタレでご飯が進みます♡
コツ、ポイント
タレを煮絡めていく際、あまりブリを動かさない事。。。
材料
(2人分)
ぶりの切り身
2切れ
塩
適量
■
合わせ調味料
●酒
大4
●醤油
大3
●みりん
大3
●砂糖
大1.5
このレシピの生い立ち
大好きなぶり照り。。。 いつも味が微妙に変動してしまうので、美味しかった合わせ調味料の割合の覚書に。。。
1.
ブリの両面に塩を振り、15分おく。 その後キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。
2.
温めたフライパンに、1のブリを表になる方から焼く様に入れる。 中火で3分。
3.
きれいな焼き色になっていたら、裏側も中火で3~4分焼く。
4.
余分な油があれば拭き取り、●の合わせ調味料を加え、スプーンなどで絡めながら煮詰めていく。
5.
2012.6.20話題入り☆ ありがとうございます‼
https://cookpad.com/recipe/1827922
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.