食物繊維、ビタミン、たんぱく質、ミネラル…栄養満点!
コツ、ポイント
一味、七味などで辛さをプラスしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
授乳中なので、手軽に栄養を取りたくて作りました。
1.
ごぼうは皮をそいでからささがきにし、30分ぐらい水につけて灰汁を抜きます。
2.
ひじきは水で戻します。30分ぐらいおいておきます。人参もささがきにします。鶏肉は小さめに切ります。
3.
フライパンにサラダ油をしき、熱します。ごぼう、ひじきの水気をよく切ったら、鶏肉、人参と一緒に炒めます。
4.
火が通ったら、めんつゆ+水を入れて煮詰め、最後にごま油を鍋肌から回しかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1828170
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