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余った餃子の皮で✿ハートスープ
by 反省堂書店(のぐち)
写真ではわかりませんが,ハート型のワンタンもどき中華風スープです。
コツ、ポイント
餃子の皮はよく乾いた場所で切り,保存して下さい。水気のある場所に置くと餃子の皮同士がくっつき,せっかく可愛く切ったハート型が見るも無惨な姿になりすべて台無し。
材料
(2人分)
餃子の皮
好きなだけ
小松菜
2株
しめじ
1/4パック
えのきだけ
30g
ベーコン
30g
水
400cc
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●醤油
大さじ2
●塩コショウ
適宜
●ごま油
適宜
人参(飾り用)
あれば
このレシピの生い立ち
ペリメニ(ロシア風水餃子)を作ったあとに餃子の皮が余りすぎてしまい,賞味期限内に消費するために考えた,実に無駄が多く贅沢なレシピです。
1.
人参(飾り用)は太い部分を薄く輪切りにして茹で,型抜きでハート型に型を抜く。
2.
餃子の皮はよく乾いたまな板の上でハート型に型抜きし,新聞紙の上など水気のないところに置いておく。
3.
小松菜は茹で3cm幅に切る。ベーコンはさいの目に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。えのきだけは下5cm切り取る。
4.
鍋を火にかけ,お湯を沸かす。沸騰したら3と●を入れる。
5.
しめじとえのきだけに火が通ったら,2の餃子の皮を加え,1分ぐらい加熱したら火を止める。
6.
器に盛り,1の人参(飾り用)を載せる。
https://cookpad.com/recipe/1828378
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